Пирог с мясом

Пирог с мясом
Приготовление
3 часа
Рецепт на:
8 персон
ОПИСАНИЕ

Этот пирог можно приготовить с любой мясной начинкой, добавить свои любимые травы, придумывать новое и экспериментировать. Пирог, который я приготовила к празднику Крещения, получился очень вкусный и сочный, с пикантным вкусом бекона и базилика, с сочной мясной начинкой и хрустящим тестом. Поздравляю всех с праздником, здровья и счастья.

Об этом сообщает http://strelochnik.com

Пищевая ценность порции
778
кКалл
33%
Белки 25 г
Жиры 49 г
Углеводы 59 г
% от дневной нормы
6 %
9 %
4 %
Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИЙ
Тесто
500 г
200 г
1 шт.
130 г
120 г
10 г
4 г
Начинка
500 г
50 г
100 г
50 г
1 шт.
1 щепотка
1 щепотка
1 щепотка
по вкусу
100 г
4 шт.
Вам также пригодится
Форма Tescoma DELICIA для 12 для кексов и маффинов 623222
1475 руб.
Доска деревянная, круглая, бук, D=24 см
437 руб.
Форма для запекания с антипригарным покрытием с решёткой, 40х30х5см
1694 руб.
Формы для выпечки, разогрева и замораживания с крышками, 1 л, 22,5 * 17,5см. Высота борта 3,5см, 5 штук.
249 руб.
Форма для выпечки 23х23х4 см Vitesse синяя
850 руб.
Блюдо PATISSERIE d=280 мм (на ножке)
549 руб.
Нож для теста, NADOBA, серия KAROLINA
489 руб.
SM-0085/K Нож кухонный "Samura Mo-V" Шеф 200 мм, G-10
4300 руб.
Посуда для СВЧ лоток прямоугольный с крышкой 2,8 л
789 руб.
Нож сантоку с рукоятью из тёмного дерева 17,5см Berghoff
1520 руб.
SHR-0011B/Y Нож кухонный "Samura HARAKIRI" овощной 99 мм, корроз.-стойкая сталь, ABS пластик
1035 руб.
Нож универсальный, 14 см, NADOBA, серия URSA
539 руб.
Алюминиевая фольга СУПЕР прочная, 12 мкн, 10 м * 30 см, в коробке
217 руб.
20х3,5 см Форма для выпечки
690 руб.
Набор из 3-х керамических салатников с силиконовыми крышками
2990 руб.
SHR-0045W/Y Нож кухонный "Samura HARAKIRI" для нарезки 196 мм, корроз.-стойкая сталь, ABS пластик
1191 руб.
Вам также пригодится
-15%
1475 ₽
1735
Форма Tescoma DELICIA для 12 для кексов и маффинов 623222
в корзину
437 ₽
Доска деревянная, круглая, бук, D=24 см
в корзину
1694 ₽
Форма для запекания с антипригарным покрытием с решёткой, 40х30х5см
в корзину
249 ₽
Формы для выпечки, разогрева и замораживания с крышками, 1 л, 22,5 * 17,5см. Высота борта 3,5см, 5 штук.
в корзину
850 ₽
Форма для выпечки 23х23х4 см Vitesse синяя
в корзину
549 ₽
Блюдо PATISSERIE d=280 мм (на ножке)
в корзину
489 ₽
Нож для теста, NADOBA, серия KAROLINA
в корзину
интересный
4300 ₽
SM-0085/K Нож кухонный "Samura Mo-V" Шеф 200 мм, G-10
в корзину
789 ₽
Посуда для СВЧ лоток прямоугольный с крышкой 2,8 л
в корзину
новинка
1520 ₽
Нож сантоку с рукоятью из тёмного дерева 17,5см Berghoff
в корзину
1035 ₽
SHR-0011B/Y Нож кухонный "Samura HARAKIRI" овощной 99 мм, корроз.-стойкая сталь, ABS пластик
в корзину
539 ₽
Нож универсальный, 14 см, NADOBA, серия URSA
в корзину
217 ₽
Алюминиевая фольга СУПЕР прочная, 12 мкн, 10 м * 30 см, в коробке
в корзину
690 ₽
20х3,5 см Форма для выпечки
в корзину
новинка
2990 ₽
Набор из 3-х керамических салатников с силиконовыми крышками
в корзину
1191 ₽
SHR-0045W/Y Нож кухонный "Samura HARAKIRI" для нарезки 196 мм, корроз.-стойкая сталь, ABS пластик
в корзину
фотоотчеты к рецепту 0
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
Добавить фотографию

На весь экран
шаг 1
Для теста соедините яйцо, сметану, соль и сахар.
Для теста соедините яйцо, сметану, соль и сахар.
На весь экран
шаг 2
Добавьте растопленный маргарин, кефир. Всыпьте муку и замесите тесто.
Добавьте растопленный маргарин, кефир. Всыпьте муку и замесите тесто.
На весь экран
шаг 3
Тесто получается мягкое. Заверните его в плёнку и уберите в холодильник (на то время, пока будете готовить начинку).
Тесто получается мягкое. Заверните его в плёнку и уберите в холодильник (на то время, пока будете готовить начинку).
На весь экран
шаг 4
Для начинки я обжарила бекон и кусочки гуся с жиром (фарш у меня нежирный).
Для начинки я обжарила бекон и кусочки гуся с жиром (фарш у меня нежирный).
На весь экран
шаг 5
Вместе с беконом обжарьте лук.
Вместе с беконом обжарьте лук.
На весь экран
шаг 6
Фарш посолите и поперчите по вкусу, добавьте нарезанные кусочки куриного филе и обжаренный бекон с луком.
Фарш посолите и поперчите по вкусу, добавьте нарезанные кусочки куриного филе и обжаренный бекон с луком.
На весь экран
шаг 7
К фаршу добавьте нарезанный мелко сырой картофель и ароматные травы на своё усмотрение (я добавила сухой базилик). Хорошо перемешайте начинку, посолите и поперчите начинку для пирога.
К фаршу добавьте нарезанный мелко сырой картофель и ароматные травы на своё усмотрение (я добавила сухой базилик). Хорошо перемешайте начинку, посолите и поперчите начинку для пирога.
На весь экран
шаг 8
Форму, где будете запекать пирог, смажьте растительным маслом. Раскатайте тесто и застелите им форму, выложите начинку.
Форму, где будете запекать пирог, смажьте растительным маслом. Раскатайте тесто и застелите им форму, выложите начинку.
На весь экран
шаг 9
Начинку сверху накройте тестом и хорошо защипните края, чтобы сок от начинки остался внутри и не вытекал. В середине пирога сделайте отверстие, чтобы выходил пар (и прикройте его шариком теста). Выпекайте пирог в разогретой духовке при 170°C примерно около 2-х часов до готовности.
Начинку сверху накройте тестом и хорошо защипните края, чтобы сок от начинки остался внутри и не вытекал. В середине пирога сделайте отверстие, чтобы выходил пар (и прикройте его шариком теста). Выпекайте пирог в разогретой духовке при 170°C примерно около 2-х часов до готовности.
На весь экран
шаг 10
Примерно через 1,5 часа достаньте пирог из духовки, откройте крышечку теста и влейте внутрь пирога горячий бульон, закройте крышечку из теста. И ещё поставьте пирог в духовку на 15–20 минут.
Примерно через 1,5 часа достаньте пирог из духовки, откройте крышечку теста и влейте внутрь пирога горячий бульон, закройте крышечку из теста. И ещё поставьте пирог в духовку на 15–20 минут.
На весь экран
шаг 11
Готовый пирог смажьте сверху кусочком сливочного масла (по желанию). Дайте пирогу минут 20 после духовки отдохнуть.
Готовый пирог смажьте сверху кусочком сливочного масла (по желанию). Дайте пирогу минут 20 после духовки отдохнуть.
На весь экран
шаг 12
Приятного аппетита.
Приятного аппетита.

Источник: “https://www.edimdoma.ru/retsepty/134453-pirog-s-myasom”